能下三碗饭的水煮鱼块
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耗时:腌制20分钟+煮制20分钟 难易程度:★★★ 所需锅具:炒锅 各位小伙伴们,因为下厨房即时聊天不太方便,好多友友的问题都没看到,所以我刚把V号放个人信息了 做菜的过程中遇到不明白的欢迎交流哈^_^ 这道菜其实不是我原创,是家里阿姨做的,但是真的好吃到哭啊,尤其是刚出锅的时候趁热吃,又香又辣超级过瘾啊。我最近一周每天晚上都必须来一盆才睡得着/捂脸 这么美味的水煮鱼不能我一个人独享啊,昨天问过阿姨做法后,今天立马(挺着大肚子)做了教程分享给你们,怎么样,没有白粉我吧:) V:Caotai0624
食材清单
加入采购清单
蒜叶
2根
、
大头鱼身(又称胖头鱼,花鲢)
1.5斤(也可以买整条的鱼,鱼头拿来煮我菜谱的鱼头豆腐汤)
、
生姜
一块
、
蒜头
5瓣
、
朝天椒
4个(爱吃辣的往死里放)
、
青红椒
各一个
、
盐
12克
、
生抽
70毫升(5勺)
、
香醋
15毫升(1勺)
、
料酒
100毫升
、
菜籽油
如图所示
烹饪步骤
-
步骤1/13
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内什么,做这道菜之前,一定要先把米饭煮上,记得多煮点,不然不够吃。下面开讲?所有材料洗净待用,大头鱼一定要把里面的黑膜和背脊上的淤血洗干净,不然会影响口味哦
-
步骤2/13
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用刀把鱼肉切成这样厚薄的鱼块,别切厚了,厚了不入味就不好吃了
-
步骤3/13
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全部切好找个大碗装起来
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2020-09-14
换个做法
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