五香麻酱烧饼
烧饼还是最喜欢麻酱的,咸的糖的都爱吃,今天做的是五香咸的,外皮酥香,层次分明,每一层都是满满的芝麻酱的香味,夏天配上一碗凉粉真是享受,冬天要是有碗羊汤……
-
步骤1/14
点击查看大图
将面粉,小苏打,酵母,水混合,揉成面团,发酵面团到两倍大。
-
步骤2/14
点击查看大图
纯芝麻酱加入五香粉和小茴香加入酱油和盐搅拌均匀。小茴香和五香粉放锅里小火焙一下。盐分次加入尝尝味道,和外面吃火锅的口味差不多就行,太干加点香油。
-
步骤3/14
点击查看大图
将面擀成方形的大薄片,2mm左右。
-
步骤4/14
点击查看大图
将麻酱用刮刀涂抹均匀,可以多抹点。
-
步骤5/14
点击查看大图
一边拉一边卷,卷成粗细均匀的面卷。
-
步骤6/14
点击查看大图
分成八份
-
步骤7/14
点击查看大图
两收口向里包紧压扁。
-
步骤8/14
点击查看大图
面粉和酱油混合面糊水,涂抹在烧饼表面。
-
步骤9/14
点击查看大图
芝麻放入盘中,烧饼表面蘸一层芝麻,用手撑压一下,再蘸一次,这样芝麻更均匀。
-
步骤10/14
点击查看大图
都蘸好芝麻,不沾锅中加少许油烧热。
-
步骤11/14
点击查看大图
将烧饼放入锅中盖盖子小火4分钟。
-
步骤12/14
点击查看大图
4分钟后翻面,芝麻向下,盖锅继续小火4分钟,这时烧饼两面金黄,表皮酥脆。
-
步骤13/14
点击查看大图
烤箱190度预热,再烧8-10分钟,烧饼熟透更酥脆。
-
最后一步
点击查看大图
层次分明,酥香可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-13
五香麻酱烧饼的其他做法
五香麻酱烧饼的相关分类
五香麻酱烧饼的相关推荐
-
麻酱五香椒盐肉烧饼(麻辣味)
77292人看过 -
来吧!做好吃的手工面条(俗称麦几头)(扯面)
385083人看过 -
番茄金针菇
13454人看过 -
秘制秋葵小炒
131264人看过 -
五香芝麻烧饼
15779人看过 -
#中式减脂餐#家常小炒
2750054人看过 -
粉丝胡萝卜猪肉饺子
40671人看过 -
迪拜开心果巧克力
14285人看过 -
趣多多巧克力曲奇饼干
4005132人看过 -
五香馒头饼
32561人看过 -
迪拜巧克力
29170人看过 -
时蔬鸡肉饼
14879006人看过