是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法

点击查看大图

粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）

浏览 21.3万 · 收藏 946

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天看到扇贝很肥美，买了一些回来，小朋友不吃辣，所以做了两个口味… 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

扇贝十来个（700克）

、

粉丝一小把

、

蒜蓉 100克，

、

香葱几根

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
准备材料…扇贝，粉丝，大蒜，葱白，
步骤2/30 点击查看大图
扇贝去掉黑黑的那个囊，搓洗干净
步骤3/30 点击查看大图
把扇贝连接壳的位置划一刀，留着一点点连接就行了，这一步是放便一会放粉丝
步骤4/30 点击查看大图
粉丝一小把，提前用温水泡软
步骤5/30 点击查看大图
蒜粉搅碎成蒜蓉
步骤6/30 点击查看大图
葱头也搅碎
步骤7/30 点击查看大图
接点清水把蒜蓉清洗一遍，去掉粘液，一会炒的时候就不会糊锅了，
步骤8/30 点击查看大图
捞出蒜蓉沥干
步骤9/30 点击查看大图
下油锅小火炒熟炒香，
步骤10/30 点击查看大图
放一半葱白一起炒，
步骤11/30 点击查看大图
快炒好时放一小丸料酒，
步骤12/30 点击查看大图
两小勺生抽
步骤13/30 点击查看大图
小半勺糖，
步骤14/30 点击查看大图
两滴鸡汁
步骤15/30 点击查看大图
再挤点蚝油，
步骤16/30 点击查看大图
炒匀出锅，
步骤17/30 点击查看大图
加上剩下的葱白，拌匀，
步骤18/30 点击查看大图
这时，我们就可以先接水去烧水
步骤19/30 点击查看大图
泡好的粉丝捞出来，放一丁丁盐，少少的盐，增加点底味，拌拌匀，
步骤20/30 点击查看大图
把粉丝放到扇贝上，粉丝在下，扇贝肉在上，
步骤21/30 点击查看大图
蒸四个不辣的，每个都放上一勺刚才炒的蒜蓉酱，
步骤22/30 点击查看大图
剩下的，加一大勺剁椒，拌匀，
步骤23/30 点击查看大图
把其余的扇贝也放上粉丝淋上剁椒蒜蓉酱
步骤24/30 点击查看大图
水开后上锅蒸五分钟，
步骤25/30 点击查看大图
扇贝蒸好了，取出，每一个都放上点葱花，
步骤26/30 点击查看大图
烧些热热的油，
步骤27/30 点击查看大图
用小勺子给每个扇贝都浇一点点热油
步骤28/30 点击查看大图
剁椒味也一个个浇上点热油
步骤29/30 点击查看大图
来吧，展示，这是剁椒味的
最后一步点击查看大图
这是蒜蓉原味的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-13

换个做法

粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜汤萝卜大白菜白萝卜更多

粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许