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粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）(26/30)
准备材料…扇贝，粉丝，大蒜，葱白，
扇贝去掉黑黑的那个囊，搓洗干净
把扇贝连接壳的位置划一刀，留着一点点连接就行了，这一步是放便一会放粉丝
粉丝一小把，提前用温水泡软
蒜粉搅碎成蒜蓉
葱头也搅碎
接点清水把蒜蓉清洗一遍，去掉粘液，一会炒的时候就不会糊锅了，
捞出蒜蓉沥干
下油锅小火炒熟炒香，
放一半葱白一起炒，
快炒好时放一小丸料酒，
两小勺生抽
小半勺糖，
两滴鸡汁
再挤点蚝油，
炒匀出锅，
加上剩下的葱白，拌匀，
这时，我们就可以先接水去烧水
泡好的粉丝捞出来，放一丁丁盐，少少的盐，增加点底味，拌拌匀，
把粉丝放到扇贝上，粉丝在下，扇贝肉在上，
蒸四个不辣的，每个都放上一勺刚才炒的蒜蓉酱，
剩下的，加一大勺剁椒，拌匀，
把其余的扇贝也放上粉丝淋上剁椒蒜蓉酱
水开后上锅蒸五分钟，
扇贝蒸好了，取出，每一个都放上点葱花，
烧些热热的油，
用小勺子给每个扇贝都浇一点点热油
剁椒味也一个个浇上点热油
来吧，展示，这是剁椒味的
这是蒜蓉原味的