完美口感的日式火腿肉松蛋糕片
这个蛋糕咸甜可口,一口咬下去,蛋糕柔软细腻,味蕾中夹杂着烤香的火腿丁和肉松,层次丰富,是老少皆宜的一款蛋糕,非常非常好吃!重点是比做蛋糕卷简单!配方材料比例很好记!烤盘是28*28 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/13
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准备好食材:打蛋盆无水无油,夏季蛋白去冷冻15分钟,冬季不需要。烤箱预热:170度上下火预热
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步骤2/13
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烤盘铺上油纸
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步骤3/13
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牛奶和玉米油用蛋抽混成乳白色,然后用电磁炉800W加热30秒,筛入低筋面粉后搅匀。
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步骤4/13
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加入一个全蛋和一个蛋黄混合均匀。
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步骤5/13
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打蛋白:分三次加入细砂糖,打至坚挺的弯钩即可!
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步骤6/13
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先拿1/3蛋白混入蛋黄糊里搅匀
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步骤7/13
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再把上一步倒回剩下的蛋白霜里,搅匀!
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步骤8/13
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从距离烤盘十厘米处倒进烤盘,整份面糊是不易消泡的。
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步骤9/13
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上下左右晃动烤盘让面糊均匀分布,借助刮板或刮刀抹匀,撒上火腿和葱花,最后撒肉松,送进预热好的烤箱,上下火170度烤25-30分钟!
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步骤10/13
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烤好后立刻拿出来撕掉周边放凉,待稍微有点余温后盖一张油纸防表皮干燥
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步骤11/13
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趁还有一丢丢丢余温的时候毛巾面朝上,把适量沙拉酱均匀的铺上,不要涂太多会腻,然后撒上肉松,根据自己情况撒,喜欢就吃多放点肉松
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步骤12/13
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可以切成自己喜欢的样子,然后下面的一片盖上来!
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最后一步
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装盘即食,特别柔软特别香!不信你们试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-13
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