清蒸鲈鱼
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说到吃鱼,大家最先想到的是什么呢?反正我想到的就是清蒸,因为清蒸可以最大程度的避免食材里的营养价值被破坏,而在清蒸的菜里我最先想到是清蒸鲈鱼。 九十月正值鲈鱼肥美期,此时产出的鲈鱼肉质肥美,营养丰富,还有润燥和养胃的双重作用,是秋季滋补的首选!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲈鱼
1条
、
蒜
3瓣
、
姜
3片
、
大葱
3段
、
葱丝
若干
、
小米辣
3个
、
干辣椒
3个
、
香菜
2根
、
蒸鱼豉油
2勺
、
蚝油
1勺
、
香油
0.5勺
、
料酒
3勺
、
盐
5克
、
味精
5克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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选条好鱼,新鲜鲈鱼1条。
-
步骤2/8
点击查看大图
鱼背、鱼尾用刀划几道,葱切段,姜切片,塞入鱼腹中。浇上料酒进行腌制(3—5分钟)。
-
步骤3/8
冷水上锅开始蒸鱼(10—15分钟)。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-09-12
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