虎皮鸡蛋
虎皮鸡蛋简单易做又美味!色泽红润油亮,表皮筋道有嚼劲,麻辣入味,酱香浓郁,超级好吃! 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/13
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鸡蛋洗干净,酱油及原味黄豆酱备用。
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步骤2/13
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干辣椒葱切小段,姜切丝,蒜切片备用。
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步骤3/13
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鸡蛋冷水下锅煮熟捞出过凉水去壳,表面切上几刀,方便入味。
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步骤4/13
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切好的鸡蛋入油锅,不停的翻动,小火慢炸。
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步骤5/13
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表面炸成金黄色捞出,放入盘中备用。
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步骤6/13
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锅里留底油,放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒翻炒煸香,放入原味黄豆酱。
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步骤7/13
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翻炒均匀后加入酱油。
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步骤8/13
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倒入炸好的鸡蛋翻炒几下。
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步骤9/13
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加入啤酒,放入盐和冰糖,翻拌均匀,炖煮大约五分钟。
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步骤10/13
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最后大火收汁出锅装盘,即可享用美味啦!
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步骤11/13
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成品图,超级好吃!
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步骤12/13
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麻辣过瘾,入味十足!
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最后一步
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酱香浓郁,超级下饭!
制作时鸡蛋要冷水下锅煮不易破,煮后过下凉水,可轻易的去壳表面还很完整。成品色泽红润油亮,表皮筋道有嚼劲,麻辣入味,酱香浓郁,超级好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-12
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