孔雀开屏鲈鱼的做法

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孔雀开屏鲈鱼

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今天分享一道好吃又好看的家常菜——孔雀开屏鲈鱼，鱼不仅味道鲜美，老少皆宜，而且寓意吉祥。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

鲈鱼 1条

、

杭椒 1条

、

小米椒 2条

、

胡萝卜适量

、

姜 5片

、

葱 2根

、

味达美臻品料酒 1大勺

、

六月香柠檬蒸鱼酱油 2大勺

、

盐 1小勺

、

食用油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好材料
步骤2/16 点击查看大图
鲈鱼去鳞去内脏洗净，将鱼头、鱼尾斩断，用刀往鱼腹切，注意不要切断，如图所示
步骤3/16 点击查看大图
加入味达美臻品料酒和盐，抓匀腌制10-15分钟
步骤4/16 点击查看大图
胡萝卜切菱片，杭椒和小米椒切圈，葱切寸段，姜切丝
步骤5/16 点击查看大图
盘中铺上姜丝和葱段
步骤6/16 点击查看大图
将鱼放入盘中，摆出孔雀开屏状
步骤7/16 点击查看大图
将鱼头放入，鱼尾放在鱼头下
步骤8/16 点击查看大图
摆上胡萝卜片和辣椒
步骤9/16 点击查看大图
锅中烧开水，放入鱼
步骤10/16 点击查看大图
大火蒸6分钟，关火焖2分钟
步骤11/16 点击查看大图
取出倒掉蒸出来的汤汁
步骤12/16 点击查看大图
淋入六月香柠檬蒸鱼酱油
步骤13/16 点击查看大图
锅中烧热油
步骤14/16 点击查看大图
淋上鱼身上
步骤15/16 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
图二

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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