酒香豉油葱烧鸡
【5-081】 这是一个到家挺早鸡没问题油量巨少皆来于皮的故事……讲真的，我也没想到这腿那么肥 ----- 2020.09.11
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步骤1/8
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开大火把锅烧挺热，看心情加油调小火，先把随手切小块的鸡皮扔里煎一煎
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步骤2/8
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中小火煎到皮们打卷明显出油了再铺肉，提前去骨收拾干净随便切成什么块那种
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步骤3/8
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继续煎到肉们表面明显变色，随便划拉两下顺手把火调大些，沿着锅边往里转圈淋料酒
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步骤4/8
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努力翻匀翻到锅里基本没怪味儿了再扔葱白，提前收拾干净跟肉统一过队形那种
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步骤5/8
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中大火翻匀翻出葱香，根据肉量和个人喜好往里补酒加生抽，努力拌匀揪块尝尝小心烫，看情况补料抢救下味道
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步骤6/8
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肉块太大担心不熟的话可以把火调小盖上盖子焖一焖，确认肉熟了没问题了再往里扔剩下的葱绿段
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步骤7/8
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关火随便搅和两下就可以找盘往外挪开心吃肉吃甜葱了，不说了饥饿喵喵在啃jio了
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最后一步
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走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-11
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