水煮牛肉
又是一道下饭菜
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步骤1/7
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牛肉片(我用的是潮汕牛肉火锅里的嫩牛肉,有点碎,换牛里脊捶打下应该效果更好)洗净攥干水份,加入两勺白糖,玉米淀粉,鸡蛋清,料酒一勺,生抽一勺腌渍一下
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步骤2/7
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腌渍牛肉时准备好配菜,配菜也是随自己喜好搭配,我今天放的是小白菜和莲藕
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步骤3/7
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锅中放油,加入大葱段,生姜片,一个八角,两个小米辣,一大勺豆瓣酱炒香,能吃辣的可以多放辣椒
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步骤4/7
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炒香加水煮开,加入配菜,炒熟后捞出盛盘
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步骤5/7
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倒入牛肉片滑散,煮熟盛出倒在配菜上
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步骤6/7
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撒上蒜末,葱末,干辣椒段和花椒,泼上热油就ok啦
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最后一步
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很下饭的菜,牛肉换其它肉也可以哈
牛肉一定要选嫩牛肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-11
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