祛湿健脾益肾的薏仁芡实粥的做法

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祛湿健脾益肾的薏仁芡实粥

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很多人平常缺乏运动，脾中的水湿不能自己运转，就会出现脾肾阳虚等症状，做什么事都没精神，没有食欲，有时还会出现腹胀、腹泻等症状。这时可以吃些适量的芡实，因为芡实中的营养物质可以起到祛湿止带的作用，让脾恢复健康状态，达到祛湿止带的功效。薏仁又叫薏苡仁，其味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，食用有利水渗湿，健脾止泻，祛湿除痹，清热排脓的功效，搭配芡实一起食用，有很好的祛湿作用，可用于小便不利，水肿，脚气，脾虚泄泻，风湿痹痛等症。现在正是新鲜芡实大量上市的时节，趁季节赶紧囤了几波，我买的是带苞的鸡头苞，回来自己慢慢剥的，虽然也有剥好的芡实卖，但是我还是喜欢自己剥。第一嘛，自己现剥的干净卫生，还新鲜。第二嘛，自己剥更能体会一分耕耘一分收获的艰辛，谁剥谁知道。新鲜的芡实，可以直接用手指剥壳，不过芡实的壳比较坚硬，剥的时间长了可能会让手指受到伤害，所以建议专门用剥壳的小指套，剥的又快又好，剥芡实的时候把指套戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，壳就剥开了，芡实自然而然就会落下来。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

薏仁米 100克

、

新鲜芡实 15克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
薏仁米比较坚硬，直接炖煮比较费时，所以我都是淘洗干净后，用适量的清水浸泡两小时左右后再炖煮，这样时间会缩短不少，差不多半小时就好了
步骤2/5 点击查看大图
我用的是新鲜的芡实，所以不需要提前浸泡，只需清水洗净备用就好，也不需要长时间炖煮，待薏仁米煮熟后加入芡实，再煮五分钟左右就可以关火了
步骤3/5 点击查看大图
煮好的薏米芡实汤出锅啦……
步骤4/5 点击查看大图
有的人喜欢加冰糖调味，我没加冰糖，不太喜欢吃甜的，大家可以根据自己的口味选择加不加
最后一步点击查看大图
煮好的薏米芡实粥稍冷后就可以食用啦！是不是很简单啊……湿气重的人不妨试试这道祛湿补脾的佳品

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

此汤四季都适合饮用，尤其在夏天特别具有排除多余水分而达到身材紧致的功效。芡实、薏仁均含有各种纤维质，具有清肠、减少食量的效果，可避免夏天食欲增加而导致发胖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-11

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