祛湿健脾益肾的薏仁芡实粥
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很多人平常缺乏运动,脾中的水湿不能自己运转,就会出现脾肾阳虚等症状,做什么事都没精神,没有食欲,有时还会出现腹胀、腹泻等症状。这时可以吃些适量的芡实,因为芡实中的营养物质可以起到祛湿止带的作用,让脾恢复健康状态,达到祛湿止带的功效。 薏仁又叫薏苡仁,其味甘、淡,性微寒,归脾、胃、肺经,食用有利水渗湿,健脾止泻,祛湿除痹,清热排脓的功效,搭配芡实一起食用,有很好的祛湿作用,可用于小便不利,水肿,脚气,脾虚泄泻,风湿痹痛等症 。 现在正是新鲜芡实大量上市的时节,趁季节赶紧囤了几波,我买的是带苞的鸡头苞,回来自己慢慢剥的,虽然也有剥好的芡实卖,但是我还是喜欢自己剥。第一嘛,自己现剥的干净卫生,还新鲜。第二嘛,自己剥更能体会一分耕耘 一分收获的艰辛,谁剥谁知道。新鲜的芡实,可以直接用手指剥壳,不过芡实的壳比较坚硬,剥的时间长了可能会让手指受到伤害,所以建议专门用剥壳的小指套,剥的又快又好,剥芡实的时候把指套戴在手指上,用尖的一头在壳上轻划一下,壳就剥开了,芡实自然而然就会落下来。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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烹饪步骤
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步骤1/5
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薏仁米比较坚硬,直接炖煮比较费时,所以我都是淘洗干净后,用适量的清水浸泡两小时左右后再炖煮,这样时间会缩短不少,差不多半小时就好了
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步骤2/5
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我用的是新鲜的芡实,所以不需要提前浸泡,只需清水洗净备用就好,也不需要长时间炖煮,待薏仁米煮熟后加入芡实,再煮五分钟左右就可以关火了
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步骤3/5
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煮好的薏米芡实汤出锅啦……
步骤4/5
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发布于 2020-09-11
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