秋葵酿肉

浏览 18.5万 · 收藏 1309

秋葵有人喜欢有人讨厌，但它一直有个硬核的外号，叫“蔬菜之王”，因为它的营养价值高，名字也是专家给的。秋葵的粘液比较多，很多讨厌吃秋葵的人，就是因为这个粘液，但其实这个粘液是个好东西，对胃特别好。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个秋葵不一样的吃法【秋葵酿肉】，这道菜营养美味，好吃又下饭，喜欢吃秋葵的朋友们，就一起来看看怎么做的吧。喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵 15根

、

五花肉 350克

、

大蒜 5瓣

、

小米椒 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：秋葵15根，五花肉350克，大蒜5瓣，小米椒2个，食盐1茶匙，胡椒粉1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，淀粉3汤匙，水淀粉适量
步骤2/9 点击查看大图
先将秋葵清洗干净，然后切去头尾，再将秋葵竖着对半切开，用汤匙把秋葵的籽刮出来，装盘备用，再把秋葵凹面朝上摆入蒸盘备用。
步骤3/9 点击查看大图
将大蒜拍扁剁碎成末，将小米椒切碎，然后跟秋葵籽放一起备用。
步骤4/9 点击查看大图
五花肉清洗干净之后，去掉外皮，然后切碎，再剁成肉末，装入盘中，加入半茶匙食盐，加入1汤匙胡椒粉，加入3汤匙淀粉，然后用筷子顺时针搅拌至肉末起胶，装到裱花袋里面，然后挤到秋葵上面。
步骤5/9 点击查看大图
等蒸锅上汽之后，将酿好的秋葵放入蒸锅，大火蒸5分钟，由于肉比较少，所以不用担心不熟，蒸久了反而口感会变差，蒸好后出锅备用。
步骤6/9 点击查看大图
起锅加油烧热，放配料（秋葵籽、蒜末、小米椒碎）小火炒香，炒香后放入半碗清水，加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后中火煮开，煮开之后加入2汤匙水淀粉勾芡。
步骤7/9 点击查看大图
等汤汁浓稠之后，淋到蒸好的秋葵上面，就可以上桌开吃了。
步骤8/9 点击查看大图
这样一道营养美味，好吃又下饭的【秋葵酿肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【秋葵酿肉】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！