天津特色——家熬鳎目鱼
浏览 132980 · 收藏 462 · 学做 1
百度:天津卫有句老话,叫“一平二鲙三鳎目”。初时不明白,这三种鱼鲜,要数最为脍炙人口,还得是鳎目鱼呀,怎么会是平子鱼占了第一? 长大了,方才知道,这三种鱼的排列顺序,是根据渔汛上市的时间而来的。当然,也有人说,这是根据鱼最鲜时的重量来的。就是说,要吃平子鱼、鲙鱼和鳎目鱼,就要吃一斤重的平子鱼,二斤重的鲙鱼,三斤重的鳎目鱼。 不论大小,鳎目鱼煎、炸、炖都好吃!做法跟孩子姨夫学的。配大饼、米饭或者馒头,绝了!孩爸能吃一盘
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
鳎目鱼
500克(一斤左右吧)
、
尖椒(螺丝椒)
3个
、
葱段
2段
、
姜片
2-3片
、
蒜头
4-5瓣
、
大料
2个
、
花椒
5粒
、
醋
少许
、
甜面酱
2小勺
、
白糖
2小勺
、
生抽
2小勺
、
盐
5克(依据自家盐品牌,吃咸程度加减)
、
豆瓣酱
一小勺
、
热水
2碗
烹饪步骤
步骤4/15
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部15个步骤
发布于 2020-09-10
换个做法
鳎目鱼的相关分类
鳎目鱼的相关推荐
-
红烧鳎目鱼
36915人看过 -
天津家常熬鱼(碟鱼)
118919人看过 -
油炸鳎目鱼
504817人看过 -
泰式柠檬虾(凉拌菜)
4688673人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6096749人看过 -
#万物皆可搭# 酱牛肉
290191人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26702290人看过 -
清蒸梭子蟹
2142393人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11906567人看过 -
食物本真最好吃的无水料理
104230人看过 -
家常熬鲫鱼
17339人看过 -
黄桃罐头
107052人看过