秋葵蒸蛋
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如果说秋葵是“男人的加油站,女人的美容院”,那么蒸蛋可以说是“妈妈的小太阳,宝宝的小星星”。 毕竟在众多菜式里面,蒸蛋是一种即便没什么胃口时也能吃、吃下去又有营养的美味了。 至于秋葵,有没有神奇功效很难说,但它本身低脂又富含膳食纤维是公认的,独特的星型图案也非常讨小孩子喜欢~ 不管是搭配什么,做蒸蛋这种菜最重要的就是控制好蛋和水的比例,一般水蒸的比例是1:1.35。 但如果要做给小孩子吃,最好就收稠一点、有嚼感一点,防止孩子咽太快被呛到。所以我这里用的是1:1.2。 对于平时少吃蔬菜的人来说,还可再切点别的菜(比如胡萝卜碎)混进去,这样营养和口感都会更丰富哦~
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烹饪步骤
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步骤1/7
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秋葵洗净,横向切片备用
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步骤2/7
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碗中磕入三个鸡蛋,加入盐和水打散,用筛网过滤到盘子里*过筛网能让蒸蛋更嫩,也可以不过滤
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步骤3/7
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将秋葵均匀地放入蛋液中,盖上保鲜膜,热水上锅蒸10分钟
步骤4/7
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发布于 2020-09-10
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