油酥花生
用须知 时下真是花生丰收的季节, 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤; 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。上次卤花生剩下来的花生,今天就做成油酥花生存起来啦,留着以后做小面和酸辣粉放。
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步骤1/5
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将花生剥好备用。
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步骤2/5
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锅里放油,我放的比较少,大家根据自己的喜好放也可以。
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步骤3/5
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油6成热,放花生下锅小火翻炒。(翻炒时花生遇热会滋滋响,一定要小心哦!)
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步骤4/5
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炒至微黄,加盐,花生散发出香味,就可以出锅啦。(我炒的时间太长了,有点焦了哈哈。)
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最后一步
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出锅放凉,用手把花生皮搓掉,装到密封的盒子里,以后做小面、酸辣粉、拌凉菜的时候直接用就可以啦。
1.大家一定要小火炒,味道花生香味就出锅。
2.不过焦香味的也不错,哈哈。
3.油不要太热,5.6成热就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-09
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