满口酥香的鸡肉夹心面包,做法原来这么简单
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这款面包是在烘焙店看到的,里面有鸡肉洋葱黑胡椒,还有肉松沙拉酱,非常好吃。味道确实不错,然后自己做了,早餐吃2个营养足够了,来不及准备中午的便当,就带上2只面包做午餐。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
面团配方:
、
液种面团
128g
、
新良日式面包粉
250g
、
新良酵母
2.5g
、
易小焙细砂糖
38g
、
盐2.5g
2.5g
、
奶粉
10g
、
鸡蛋
20g
、
水
170g
、
黄油
20g
、
液种:
、
新良日式面包粉
65g
、
新良酵母
1g
、
水
65g
、
黑胡椒鸡肉馅:
、
鸡肉
200g
、
沙拉酱
65g
、
白洋葱
35g
、
青芥末
5g
烹饪步骤
-
步骤1/16
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准备原料;
-
步骤2/16
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提前准备液种面团,液种的原料,搅拌成团,室温下发酵1小时左右,放入冰箱隔夜发酵使用,拉开面团里面满满的蜂窝状;s
-
步骤3/16
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面团里面除黄油、外,所有原料搅拌至面筋拉出厚膜,破口处有锯齿状,加入黄油;
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-09-08
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