口感浓香且味道鲜美,经常喝还有助于消化的韩式大酱汤
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喜欢韩式大酱汤,是因为它低脂低卡,食材比较丰富,营养很均衡。大豆里还有一种胰蛋白酶抑制素,会妨碍人体内胰蛋白酶的消化作用。但大豆加工制成大酱后,加工过程中由于酶的作用,促使豆中更多的磷、钙、铁等矿物质被释放出来,提高了人对大豆中营养物质的吸收率,可以达到92%-96%;发酵酱制品在加工过程中,由于微生物作用可合成核黄素等,因此,大酱营养比大豆更易于消化吸收。而且多食大酱,有益于裨胃消化,也有很好的抗癌功效。
营养分析
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43克
26克
47克
662
千卡
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
五花肉
6片
、
蛤蜊
20只
、
豆腐
100克
、
西葫芦
100克
、
金针菇
适量
、
黄豆芽
适量
、
土豆
100克
、
青椒
适量
、
大蒜
2瓣
、
洋葱
适量
、
大酱
3勺
、
6月香辣椒酱
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/14
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准备食材。将买回的蛤蜊吐沙洗净,金针菇、豆芽去根洗净,土豆,洋葱洗净去皮。
-
步骤2/14
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西葫芦洗净切圆片、土豆去皮切丁,洋葱切丝、青椒切圈、蒜切蒜末。
-
步骤3/14
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豆腐切成1.5cm见方的小块,放进淡盐水中浸泡15分钟,沥干水分备用。
步骤4/14
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发布于 2020-12-13
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