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【孕妇食谱】五花肉豆角焖面，味道香而不腻，过瘾又饱腹～的做法

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【孕妇食谱】五花肉豆角焖面，味道香而不腻，过瘾又饱腹～

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随着孕晚期的到来，越来越懒得动，胃口也是越来越变幻莫测，今儿很想很想妈妈的拿手菜——五花肉豆角焖面～以前在家的时候，每年夏天妈妈总是隔三差五做豆角焖面，配上大蒜和小米粥，每人都能吃上几大碗，简直不要太过瘾～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 150克

、

豆角 1把

、

土豆 1个

、

葱适量

、

姜适量

、

八角适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

糖少许

、

面条 1份

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材准备：五花肉150克，豆角1把洗净，土豆洗净去皮；
步骤2/15 点击查看大图
五花肉洗净去皮并均匀切片，豆角均匀切段；
步骤3/15 点击查看大图
起锅烧油（少许），倒入切好的五花肉煸炒至变色出油；
步骤4/15 点击查看大图
倒入葱姜片和八角，翻炒出香味；
步骤5/15 点击查看大图
倒入切好的豆角翻炒；
步骤6/15 点击查看大图
豆角翻炒至变色，滴入适量生抽，继续翻炒均匀；
步骤7/15 点击查看大图
加入适量清水煮五分钟，并加入适量盐和糖调味；
步骤8/15 点击查看大图
提前盛出半碗汤备用；
步骤9/15 点击查看大图
土豆切滚刀块，面条裁短；（建议土豆用的时候再切，不要提前切块，以免氧化变黑）
步骤10/15 点击查看大图
倒入土豆继续炖煮；
步骤11/15 点击查看大图
将面条盖在土豆上，并将之前盛出的汤淋在面条上；（一方面防止面条粘连，一方面也可以使面条更入味，汤不一定全部倒入，可根据锅中剩余水量适当加入）
步骤12/15 点击查看大图
放入面条后，要改大火为中小火，以防止糊锅，如果水量把握精准的话，做好的焖面会比较干爽不油腻；
步骤13/15 点击查看大图
搅拌均匀即可出锅；
步骤14/15 点击查看大图
一份香而不腻、过瘾又饱腹的五花肉豆角焖面就做好了！
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-08

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