红烧鮰鱼
浏览 77667 · 收藏 444
将做法保存到手机
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鮰鱼先用懒人抹布之类的干布擦干净表面粘液,冲洗干净后切块。葱姜蒜切块备用
-
步骤2/3
点击查看大图
油锅下葱姜蒜爆出香味,下鱼块,煎一会儿后下米酒,少量,大致如图。大火煮开3分钟。
-
最后一步
点击查看大图
如果不嫌麻烦,油锅关火后将鱼块移到砂锅或者铸铁锅里,如果此时蒜粒没有焦也可以一并转移,然后加生抽,薄薄盖满锅底的量,加两勺糖,3-4倍量生抽的剂量加水。如果砂锅比较小,再多放一些水,总之不能干烧。放入干辣椒,桂皮,大火煮开转中火焖煮10分钟,转小火再15分钟。之后开锅翻面,开盖再小火5分钟。最后撒葱叶即可
小贴士
1、鮰鱼肉厚耐煮,中途尽量不要频繁开锅
2、汤汁收干一些,开始起胶质才是最好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-08
换个做法
红烧鮰鱼的其他做法
红烧鮰鱼的相关分类
红烧鮰鱼的相关推荐
-
蒜香鮰鱼
484429人看过 -
红烧鮰鱼
19957人看过 -
铁锅鮰鱼
182766人看过 -
清炖鮰鱼
662793人看过 -
江团炖豆腐(酱焖鮰鱼)
45328人看过 -
红烧茄子
71263757人看过 -
清蒸鮰鱼
211553人看过 -
超级无敌霸道麻辣水煮鱼鱼鱼鱼鱼鱼
54961人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
973751人看过 -
#打工人的健康餐# 鸡翅焖土豆
208736人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11659928人看过 -
#打工人的健康餐#快乐减脂‼️虾仁蔬菜沙拉清爽又好吃
225469人看过