金针菇豆腐的做法

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金针菇豆腐

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老公很喜欢吃日本豆腐，我就学着自己做，虽然比不上餐厅的，不过自己家吃还是不错的

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10~30分钟 | 配菜(中级)

金针菇 2小包

、

日本豆腐 3条

、

上肉 100

、

辣椒 1个

、

大蒜 2瓣

、

姜 2片

、

葱 1根

、

老抽 1/3勺

、

太太乐酱油一勺

、

太太乐鲜鸡汁一勺

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好食材
步骤2/12 点击查看大图
切菜备用：蒜片，葱粒，辣椒颗粒，肉末，日本豆腐切1cm 或更薄一些，根据自己口感选择，金针菇掰开
步骤3/12 点击查看大图
少许油，姜葱蒜炒香
步骤4/12 点击查看大图
放入肉末煸炒一下
步骤5/12 点击查看大图
一勺太太乐酱油
步骤6/12 点击查看大图
1/3勺老抽上色煸炒
步骤7/12 点击查看大图
炒香
步骤8/12 点击查看大图
倒入金针菇炒一下，倒入少许水翻炒
步骤9/12 点击查看大图
日本豆腐加入淀粉裹匀，煎成两面金黄（我用了另外一个锅，如果有不粘锅更好）
步骤10/12 点击查看大图
加水炖一下金针菇肉末炖一下倒入煎好的日本豆腐，加入太太乐鲜鸡汁
步骤11/12 点击查看大图
搅拌均匀后顿一下加一点淀粉水让汤汁更浓稠，起锅时加入香葱即可
最后一步点击查看大图
装盘

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-07

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