中秋佳节玉兔麻薯可可软欧
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这款面包外表温柔,内心丰富,这次选用了金龙鱼高筋粉来制作这款软欧,非常容易操作,做出的面包柔软,香味浓郁,中秋佳节来临之际,在上面做了个玉兔的造型,是不是非常应景呀,快来一起学习一下这款面包吧 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
金龙鱼高筋粉
540克
、
高脂可可粉
30克
、
糖
80克
、
盐
5克
、
鸡蛋
2个
、
凉水
270-290克
、
黄油
50克
、
麻薯
、
糯米粉
110克
、
玉米淀粉
30克
、
糖
40克
、
牛奶
200毫升
、
黄油
15克
烹饪步骤
-
步骤1/13
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除黄油外所有面包体的材料放进打蛋桶中(先液体,后粉类,糖和盐分别放在两侧,酵母放到面粉中挖个洞埋住)。搅打成光滑的面团,加入黄油,一直打到出膜即可,放到醒发箱或室温发酵至两倍大
-
步骤2/13
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分成六分,排气揉圆,醒发十分钟
-
步骤3/13
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取一个面团,擀成椭圆形,放上麻薯(麻薯在打面时所有材料混合上锅蒸熟,放凉分成六份)和喜欢的果干
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-09-07
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