家常菜|藕炖排骨的做法

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家常菜|藕炖排骨

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夏天多吃藕，清热去火。今天就做个藕炖排骨！用料藕2节姜排骨一斤做法排骨宰成长段。洗净生姜拍碎排骨，姜，冷水入锅。藕去皮切块。大火煮开，打去浮沫。放入藕。中火继续炖好为止炖好的藕排骨汤，不要再单独加入任何调料，直接喝就蛮鲜美了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

藕 2节

、

排骨 500克

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
藕2节，排骨500克，生姜1小块
步骤2/8 点击查看大图
排骨洗净，浸泡10分钟
步骤3/8 点击查看大图
姜排碎和排骨，冷水入锅
步骤4/8 点击查看大图
藕去皮切块，多冲洗两次。
步骤5/8 点击查看大图
水开，下藕。打去浮沫
步骤6/8 点击查看大图
中火炖好为止。我用的锅带微压，40分钟差不多就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
我没有放盐，原味清汤也蛮好喝的。
最后一步点击查看大图
不爱清汤的，可以单独准备一碟红油蘸水。蘸着吃也是妥妥的好吃。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

不用放盐，藕和排骨原味就蛮鲜美的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-07

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