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黑芝麻贝果的做法

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黑芝麻贝果

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学厨9055金盘 6个量

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

白鲨高筋面粉 250克

、

低筋面粉 50克

、

那秋之林黑芝麻酱 20克

、

细砂糖 10克

、

盐 2克

、

水 200克

、

黄油 10克

、

干酵母 2.5克

、

糖水材料

、

水 1000克

、

细砂糖 2大匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1、材料备齐，黄油软化
步骤2/11 点击查看大图
2、除黄油外所有材料放入面包机揉面
步骤3/11 点击查看大图
3、揉成团后加入黄油继续揉
步骤4/11 点击查看大图
4、揉到出薄膜为止。滚圆后放在温暖出进行基础发酵，发酵到2倍大
步骤5/11 点击查看大图
5、发酵好的面团分割成6份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤6/11 点击查看大图
6、取面团擀成椭圆形，从上往下卷起擀成长30厘米的条。
步骤7/11 点击查看大图
7、用擀面杖将一端压扁，包裹住另一端。
步骤8/11 点击查看大图
8、摆入烤盘中进行再次发酵，约30分钟
步骤9/11 点击查看大图
9、将糖水煮到冒小泡泡的状态，将面团每面各烫10秒，捞出面团放入烤盘中，
步骤10/11 点击查看大图
10、烤箱中层200度15分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉脱模放凉即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-06

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