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鸡蛋羹的做法

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鸡蛋羹

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鸡蛋羹做法简单，营养丰富，掌握对方法后就能做出爽滑细腻的口感。太太乐鲜鸡汁更好的保留了鲜鸡原有的鲜香口感，轻轻一挤，美味即现，两者结合美味充分融合，嫩嫩的蛋羹入口即化，非常适合小朋友哦！参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

虾仁 2个

、

太太乐鲜鸡汁 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

温开水 200g

、

胡椒粉适量

、

香油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
碗中打入两个鸡蛋，加入适量盐和太太乐鲜鸡。
步骤2/8 点击查看大图
充分搅拌后加入温开水
步骤3/8 点击查看大图
过筛，去掉浮沫，使蛋液更细腻。
步骤4/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签扎上几个透气孔。
步骤5/8 点击查看大图
冷水上锅，开大火蒸10分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
虾仁撒上胡椒粉和盐，倒一勺太太乐鲜鸡汁和蒸鱼豉油，在加入少许凉开水做成调味汁备用。
步骤7/8 点击查看大图
十分钟后关火取出，把虾仁摆上造型，倒入调味汁，最后用少许香菜点缀。
最后一步点击查看大图
这样蒸出来的蛋羹爽滑细腻，鲜香美味有营养。

小贴士

蛋液去掉浮沫过筛蒸出来的蛋羹没有气泡，更加细腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-06

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