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剩饭怎么办之双腊煲仔饭

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吃肉肉让人幸福，如果有什么是比吃肉肉更幸福，就是一餐有两种好吃的肉肉。上好的腊肠和腊肉，让剩米饭的米生价值噌噌上涨，简直是米生圆满啊！参与活动: #十分钟开学元气早餐#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

[双人份] ：

、

腊肉 1小块

、

腊肠 2根

、

剩米饭 2小碗

、

土豆 1个

、

豌豆粒 1小碟

、

叉烧酱 1汤匙

、

生抽半汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
腊肠两根，切小片；腊肉一小块，切小条；土豆一个，切小丁；一些豌豆粒或者其他配菜都可以
步骤2/12 点击查看大图
满满一汤匙叉烧酱，半汤匙生抽，多半碗的温水，搅匀。（如果没有叉烧酱……一汤匙生抽，一汤匙老抽，半汤匙耗油，半碗温水搅匀）
步骤3/12 点击查看大图
不！要！放！油！炒出腊肉腊肠自身的油脂
步骤4/12 点击查看大图
放入土豆丁，断生，炒出香味儿
步骤5/12 点击查看大图
最后放入豌豆粒翻炒，倒入半碗调好的汁，大火收干
步骤6/12 点击查看大图
小砂锅的底部和边边刷薄薄的油，两小碗剩米饭，平铺进砂锅里
步骤7/12 点击查看大图
均匀铺上炒好的食材，小火15分钟，关火前倒入剩下的汁，再焖5分钟
步骤8/12 点击查看大图
拌匀开动啦，每一口都那么迷人
步骤9/12 点击查看大图
如果没有小砂锅呢，你就这样炒饭也是绝了！
步骤10/12 点击查看大图
细节图
步骤11/12 点击查看大图
成品图一
最后一步点击查看大图
成品图二

小贴士

这是剩米饭的煲仔饭，跟生米煮的煲仔饭不一样哦。这个更容易些。腊肉腊肠自带咸味儿，所以土豆除了丰富口感的作用还有吸收咸度的作用，很灵魂一定要有！双腊煲仔饭，今日份幸福get!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-04

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