腐乳空心菜
空心菜,不知道大家产不常吃,空心菜在中国中部及南部的福建、广西、贵州、福建、江苏、四川、广东等省常见栽培,北方比较少,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,不耐寒,遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。空心菜和大多数的青菜一样,普遍是炒,焯之类的做法,在广东,空心菜有一种比较出名的吃法叫【腐乳空心菜】,很多老广都喜欢吃,但是想要做好这道菜,也是需要诀窍的。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享腐乳空心菜的做法,喜欢吃空心菜的朋友们,就一起来围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒。
4克
17克
33克
194
千卡
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步骤1/6
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:空心菜1把(大概500克),腐乳2块,腐乳汁1汤匙,大蒜5瓣,红椒1根,料酒2汤匙
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步骤2/6
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准备一个碗,取2块腐乳,加1汤匙腐乳汁,再放入2汤匙料酒,然后用汤匙将腐乳压碎成泥,再搅拌均匀备用。顺便把大蒜拍扁剁碎,红椒切丝放一起备用。
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步骤3/6
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将空心菜清洗干净,然后用手摘成小段,不要太长,摘好之后放篮子里面控干水分备用,再起锅加入1勺猪油烧热,油温烧至8成热左右,将空心菜和蒜末、红椒丝一起倒入锅中,大火爆炒,快速的将空心菜炒软。
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发布于 2020-09-03
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