二面黄回锅肉
昨天做了白肉,没有吃完,今天加点豆腐做成二面黄回锅肉。
-
步骤1/9
点击查看大图
昨天没有吃完的白肉,详细做法见我的上一篇菜谱'蒜泥白肉'http://www.douguo.com/cookbook/share/2978139.html
-
步骤2/9
点击查看大图
准备配菜,蒜苗头和蒜苗叶子切成5cm左右的段,分开放。
-
步骤3/9
点击查看大图
青红椒洗净去蒂切块
-
步骤4/9
点击查看大图
豆腐煎成二面黄,切成边长3-4cm的方块,备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅热后放少量的油,放入姜片,花椒,五花肉爆香,火小一点,慢慢出油。
-
步骤6/9
点击查看大图
将肉炒得卷起来就可以,将多余的油盛起来,锅里加入辣椒酱,豆豉炒香。
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入二面黄豆腐,加入生抽,白糖调味。
-
步骤8/9
点击查看大图
先放入青红椒块,蒜苗头,加毛毛盐翻炒,断生后加入蒜苗炒。
-
最后一步
点击查看大图
起锅时加一点味精即可。
喜欢肉焦香点熬油的时候就多炒一会,把水分炒干点,喜欢肉质软一点就煎得刚刚有点变色就可以了。
永川豆豉是关键,有特殊的香味,但是不能放多了,否则会太咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-03
二面黄回锅肉的相关分类
二面黄回锅肉的相关推荐
-
牛肉丸子
434570人看过 -
饭菜一锅出之豆角焖面
169257人看过 -
猪排
64221人看过 -
从小吃到大的家常二面黄豆腐
129112人看过 -
蜂蜜黄油炸鸡(黄老师版本)
21228人看过 -
葱油鸡丝凉面 | 日食记
5834581人看过 -
喝一口会就爱上的~黄瓜皮蛋汤
142419人看过 -
葱姜爆炒兰花蟹
102685人看过 -
红烧猪蹄
26485033人看过 -
#肉食主义狂欢#烤猪排
131344人看过 -
#下饭红烧菜#红烧排骨
1146928人看过 -
嫩汁猪排配煎土豆
5420人看过