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蜂蜜黄油炸鸡(黄老师版本)

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刷剧必备之一:炸鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 1小块

、

鸡翅根 5-6个(人多可以多点)

、

生抽 2勺

、

蒜末适量

、

蜂蜜 2勺

、

面粉适量

、

鸡蛋 2个

、

白糖 2勺

、

牛奶 1盒(用不了那么多)

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料
步骤2/7 点击查看大图
鸡翅根划几刀，加入胡椒粉、盐、牛奶抓拌均匀，盖上盖子或保鲜膜放冰箱冷藏2h
步骤3/7 点击查看大图
取出倒掉牛奶，加2个鸡蛋，一小碗面粉抓拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
抓拌好后，再取适量面粉把鸡腿再裹一层。
步骤5/7 点击查看大图
起锅烧油，用筷子试温度，筷子周围有小泡冒出则放入鸡翅根小火慢炸，炸至微黄捞出
步骤6/7 点击查看大图
复炸，加热油温，鸡翅根复炸至金黄捞出备用
最后一步点击查看大图
最后一步忘记拍了，视频里有:黄油小火融化，加入蒜末炒香，然后加生抽和白糖煮至黏稠，加入蜂蜜，稍微翻炒几下后，倒入鸡翅根，使每一个都沾满料汁，盛出撒上白芝麻，仪式感满满

小贴士

1️⃣刚开始炸的时候要用小火 2️⃣炒最后的酱料时，注意也要用小火哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-27

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