日式盐面包
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食材清单
加入采购清单
高筋面粉
250g
、
奶粉
10g
、
细糖
10g
、
鲜酵母
5g
、
水
±160ml
、
黄油(或者白油)
15g
、
盐
4g
、
#裹入黄油馅料#
、
有盐黄油
80g(约8g/个)
、
#表面装饰#
、
黄油液
适量
、
海盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
除黄油和盐外的面团材料放入厨师机搅拌桶(也可以将所有材料一起加入)。
-
步骤2/14
点击查看大图
厨师机低速聚成团后转中速档揉面,面团揉至较光滑状态后加入软化的黄油,低档揉至黄油吸收后加入盐,转中速揉面。
-
步骤3/14
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面团揉至有很好的拉伸性,可拉出很薄的膜状即可。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-09-03
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