在家轻松做牛肉半烫面蒸饺
蒸饺是早点摊基本都有的早点,半透明的面皮看上去很有食欲,不过吃外面的饭总归不放心。这款蒸饺与众不同,用开水烫过的面团没有了筋度,这样吃起来口感就软,而且熟了也不会皱巴巴,如果用普通饺子皮会比较硬。包上我家的经典牛肉胡萝卜馅料,美美的吃一顿早餐,一天好心情。
-
步骤1/11
点击查看大图
主要食材
-
步骤2/11
点击查看大图
烧一点开水,我用的是华为荣耀1.5L智能电热水壶,即烧即热,有保温功能,还可以远程手机操控,特别方便,温度显示100°就是烧开了。
-
步骤3/11
点击查看大图
一半的面粉倒入开水,一边倒一边搅拌,另一半面粉倒入凉水,这样就是半烫面,如果都是烫面,口感发粘,就不好吃了。
-
步骤4/11
点击查看大图
面粉成雪片状,就不用再加水了。
-
步骤5/11
点击查看大图
揉成面团
-
步骤6/11
点击查看大图
肉馅用所有调料搅拌均匀,再放入胡萝卜末拌匀
-
步骤7/11
点击查看大图
醒好的面团擀成比普通饺子皮稍微大一点的面皮
-
步骤8/11
点击查看大图
如何包出多褶皱花边:饺子馅放入饺子皮中,半边用包包子的手法,最后和另一半没褶皱的捏合即可。
-
步骤9/11
点击查看大图
大火烧开,继续大火蒸10分钟,关火。停留两分钟再开盖
-
步骤10/11
点击查看大图
有没有晶莹剔透的感觉
-
最后一步
点击查看大图
特别香哦,我要开吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-02
牛肉半烫面蒸饺的其他做法
牛肉半烫面蒸饺的相关分类
牛肉半烫面蒸饺的相关推荐
-
#爽口凉菜,开胃一夏!#烤肉店的秘制香辣孜然味蘸料
1407673人看过 -
京酱肉丝丨酱香浓郁,好吃到舔手指
2755756人看过 -
羊排最佳做法 | 家常烤羊排
1165412人看过 -
#一蔬一饭皆告白#清蒸桂鱼
104436人看过 -
红烧猪蹄
426168人看过 -
中秋家宴菜
9602人看过 -
电饭煲煮五香茶叶蛋
162296人看过 -
味达美老妈烫面蒸饺
266352人看过 -
皮蛋豆腐
5910399人看过 -
本帮红烧肉
13831人看过 -
北方家常版猪肉白菜包子
13272人看过 -
牛打了炖柿子
62152人看过