藕粉圆子的做法

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藕粉圆子

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自制的桂花糖和自家发酵的酒酿可算有了用武之地

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10分钟左右 | 切墩(初级)

糯米粉

、

藕粉

、

红豆(已煮软的)

、

酒酿

、

桂花糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冷水和糯米粉调和成团，表面没有干裂的纹路，略略粘手的程度。搓成细长条，直径几乎1厘米，掐一小段，搓成小圆子。
步骤2/5 点击查看大图
藕粉用凉水调开待用。
步骤3/5 点击查看大图
锅中水煮开，下小圆子，用调羹贴锅底推一下，避免圆子沾底，中火煮到浮起，膨胀，小火腾1分钟。
步骤4/5 点击查看大图
碗里放好事先做好的红豆和酒酿。
最后一步点击查看大图
藕粉水淋入锅中，边淋边搅拌，像勾芡。最后倒入碗中，放桂花糖即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-02

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