蔬菜小丸子宝宝辅食食谱

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12个月以上作为自带魔力的主食类型，吃一口整个嘴巴里就全是幸福的味道。我这次加的调味料是素耗油和番茄酱，口感微咸、酸甜，色泽也非常有食欲。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 30克

、

鸡蛋 2个

、

圆葱 30克

、

香菇 2朵

、

油 / 素蚝油 / 番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·面条30克 / 鸡蛋2个圆葱30克 / 香菇2朵辅料：油 / 素蚝油 / 番茄酱
步骤2/14 点击查看大图
香菇先放入沸水锅中焯水，然后捞出切片。
步骤3/14 点击查看大图
圆葱同样切成片状或者细丝状。*调味的圆葱是这个宝宝烤冷面的灵魂食材，我建议一定要加一点。
步骤4/14 点击查看大图
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放好备用。
步骤5/14 点击查看大图
面条放入沸水锅中煮至8分熟。*煮的时间要以自家面条为准，我大概煮了5分钟。面条只要8分熟就可以了，如果煮的过软、过烂，下面的操作就坨了。*关于面条的选择我之前已经推荐过很多了，什么小米面条、雪藕面条、藜麦面条，只要是配料干净的无添加面条，你们都可以给孩子用。
步骤6/14 点击查看大图
煮好后捞出过一遍凉水，将面条沥干水分。
步骤7/14 点击查看大图
把面条放入蛋液中，充分搅拌均匀，此时的面条应该与鸡蛋融合在一起，而不是一坨坨的。
步骤8/14 点击查看大图
锅中刷油，直接倒入面条蛋液，用筷子轻轻摊平。
步骤9/14 点击查看大图
开小火，煎至底部定型、微黄后翻面。
步骤10/14 点击查看大图
一直煎至两面全部定型变色，取出将整张大饼，切成小块，放好备用。
步骤11/14 点击查看大图
另起锅刷油，放入圆葱、香菇，翻炒均匀。
步骤12/14 点击查看大图
加入适量素蚝油提色提味，再倒入蛋饼继续翻炒。*素蚝油的主要原料是蘑菇，相对来说钠含量更低，更合适宝宝吃。这里加入素耗油主要在提鲜的同时让色泽更好看，你们也可以换成酱油来提味儿。
步骤13/14 点击查看大图
最后再加一点番茄酱增加酸甜口感，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
最后盛入盘中就可以了，用小叉子叉着吃，很方便。说真的，香味飘出的那一刻，感觉我一个人就能吃完这一锅！