蒜蓉粉丝蒸蛤蜊的做法

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蒜蓉粉丝蒸蛤蜊

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市场上有许多好吃的小吃，其中锡纸花甲粉可以说是每次必点，鲜香味美，真的是超级好吃。其实这道菜做起来一点不难，食材也非常常见，在家自己做还可以更丰富点。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蛤蜊 300克

、

粉丝 100克

、

金针菇 100克

、

蒜 3瓣

、

小葱 1根

、

金龙鱼稻米油 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

白芝麻少许

、

金龙鱼芝麻香油几滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好全部食材，蛤蜊用淡盐水吐沙备用，粉丝冷水泡软。
步骤2/10 点击查看大图
蛤蜊冷水下锅，汤水沸腾就直接关火。
步骤3/10 点击查看大图
金针菇切掉根部，撕散铺在烤盘底部。
步骤4/10 点击查看大图
捞出泡软的粉丝，沥水后铺在金针菇上面。
步骤5/10 点击查看大图
把煮好的蛤蜊平铺在最上面，煮蛤蜊的汤水过筛备用。
步骤6/10 点击查看大图
准备点蒜末、葱花。
步骤7/10 点击查看大图
起锅倒入一大勺稻米油。
步骤8/10 点击查看大图
蒜末、葱花炒香。
步骤9/10 点击查看大图
再加入一勺豆瓣酱，炒散后加入刚才过筛的汤水，煮至彻底沸腾后关火。
最后一步点击查看大图
把煮好的汤汁均匀的淋在蛤蜊上，然后把烤盘放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1.粉丝一定要泡软，若时间不足，可用温热的水浸泡。 2.喜欢辣的小伙伴可加点小米辣，豆瓣酱也可换成辣黄豆酱，酱汁可根据个人喜好酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-02

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