秋葵炒牛肉
浏览 1182415 · 收藏 4457 · 学做 1
秋葵中的粘液不仅含有丰富的糖类物质和可溶性膳食纤维,而且非常适合搭配肉类一起烹饪,让肉质更加鲜嫩。今天分享一道简单的快手小炒,鲜嫩的牛肉丝配上清爽的秋葵,好吃不腻,非常适合全家老少!
营养分析
查看详情
13克
36克
12克
296
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
牛里脊肉
150g
、
秋葵
100g
、
甜椒
20g
、
植物油
5g
、
玉米淀粉(生粉)
5g
、
蒜末
3g
、
生姜丝
2g
、
生抽
2g
、
盐
2g
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
150g牛里脊肉逆纹理切成细丝。牛肉要逆着肉的纹理切,刀和肉的纹理呈90度的垂直,把纤维切断,炒出来的牛肉才不会咬不动。
-
步骤2/15
点击查看大图
加入5g植物油,5g玉米淀粉(生粉),2g生抽和2g生姜丝,抓匀腌制15分钟。腌制除了可以去腥外,油脂和淀粉的浸润也会让肉质炒后更加鲜嫩。
-
步骤3/15
点击查看大图
烧一锅水,把100g秋葵放入开水中焯约30秒。秋葵焯一下水可以减少秋葵粘液,让菜品清爽不粘。
步骤4/15
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部15个步骤
发布于 2020-09-01
换个做法
秋葵炒牛肉的相关分类
秋葵炒牛肉的相关推荐
-
秋葵炒牛肉--快手菜
209017人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
870181人看过 -
这样煮的绿豆汤,开花酥烂,颜色鲜绿,还能节省不少煤气!
2495042人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#小米绿豆粥
75465人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2527308人看过 -
鸡蛋炒菠菜
3411782人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
5894830人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
5929200人看过 -
#餐桌上的春日限定#黄油煎牛排
1771137人看过 -
绿豆粥
2108204人看过 -
南瓜奶昔#硬核菜谱制作人#
629473人看过 -
西红柿炖牛腩
15432971人看过