红烧肉
自己也是第一次尝试做,也有做的不如意的地方,下回做自己也要改进一下啦,嘻嘻,有经验了
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步骤1/9
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将五花肉切块
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步骤2/9
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冷水下锅进行焯水
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步骤3/9
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放入切好片的生姜,倒入料酒去腥
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步骤4/9
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水开后捞出血沫,肉捞出
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步骤5/9
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起锅倒少量油,翻炒,炒出油脂,这样做肉就不会太油腻饭, (不要炒太久,不然会变成煎肉) 出油后捞出
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步骤6/9
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另起锅放油,放冰糖不断搅拌,熬制起气泡,放肉搅拌,均匀裹上糖色倒出
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步骤7/9
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起锅烧油放入葱姜料酒酱油,下肉煸炒
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步骤8/9
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倒入开水,淹住肉即可,放入八角香叶,盖上盖,焖煮半小时,焖煮期间放入盐
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最后一步
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大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-01
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