一盘简单快乐的腌黄瓜（美善品）纯净素食

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这道菜又是拿机器——小美制作的，在原始的小美方子上做了一些改变，小美第一个做腌黄瓜的是谁，我也不知道，哈哈哈，都是拿来分享给大家的就不计较了哈～这个刚做好的味道是绝对没有第二天从冰箱里拿出的味道惊艳，所以做好别着急吃，放进冰箱静待美味达成～通常是可以在冰箱里存放三、四天，但是密封效果好一个星期也是没有问题的，早上熬一碗白粥，就着几个自制的烧饼，配着这一小碟酸酸甜甜的小酱瓜，人间烟火气就在身边荡漾，不枉人间走一回～～注：纯净素食没有用到葱蒜之类五辛之物，大家可以随意～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 500克

、

醋 60克

、

生抽 60克

、

老抽 10克

、

冰糖粉 70克

、

生姜几片（随意）

、

小米辣 3个（随意）

、

八角两个（随意）

、

花椒少许（随意）

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材，我用了水果黄瓜，感觉会嫩些～
步骤2/17 点击查看大图
加小苏打浸泡一会儿，冲洗干净～
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将黄瓜洗净表皮擦干～
步骤4/17 点击查看大图
准备好香料，八角花椒香叶只需要一点点就够了，太多会冲淡糖醋味～
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需要的调味料，醋、生抽、老抽和冰糖粉～
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将调味料全部倒入主锅～
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各种香料也一起放锅里，盖上锅盖，时间6分钟/V/反转小勺开始烹煮～
步骤8/17 点击查看大图
切黄瓜，切成大概一厘米左右的薄片～
步骤9/17 点击查看大图
全部切好，看着真好看，哈哈哈哈哈～
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等调料煮好后，把黄瓜片全部放入主锅，盖上锅盖，时间20分钟/温度70度/速度反转小勺继续烹煮～这个70度的恒温控制烹煮才是这个方子和机器的精华所在……
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时间到打开盖子，黄瓜已经腌好了～
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夹起一片看看可满意？
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取一干净的容器，将黄瓜倒入，稍凉密封放入冰箱冷藏～
步骤14/17 点击查看大图
一盘简单快乐的腌黄瓜～
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可美？～
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吃时按喜好可以略放点麻油，但我觉得不用更纯粹～
最后一步点击查看大图
来来来，配一份烧饼，再熬碗白粥，不枉人间一回啊……