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紫薯奶香蒸糕

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今天分享一道不加鸡蛋的辅食蒸糕。虽然口感上没有加蛋版那么嫩滑鲜美，但也非常柔软适口，还有淡淡的奶香和薯香，9个月左右的宝宝也可以开心品尝！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 100g

、

配方奶 90g

、

低筋面粉 30g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
100g紫薯洗净削皮，切成小块。紫薯也可以换成红薯、芋头等代替。
步骤2/15 点击查看大图
冷水上锅，大火蒸15分钟。
步骤3/15 点击查看大图
把蒸好的红薯稍放凉后倒入料理机，加入90g配方奶。一岁以下的宝宝品尝，可以用配方奶或者清水。一岁以上的宝宝可以用牛奶代替。
步骤4/15 点击查看大图
搅打细腻。
步骤5/15 点击查看大图
把搅打好的紫薯奶糊倒入搅拌碗里。
步骤6/15 点击查看大图
加入30g低筋面粉。也可以换成等量的中筋面粉（普通面粉），口感会稍微硬一点。
步骤7/15 点击查看大图
搅拌至顺滑，无面粉颗粒的状态。
步骤8/15 点击查看大图
准备一个方形模具，刷一层薄油，铺上油纸，方便脱模。
步骤9/15 点击查看大图
把糊糊倒入，铺满底部。
步骤10/15 点击查看大图
冷水上锅，小火蒸20分钟。如果担心水蒸气回落影响成品，可以倒扣一个平盘，或者用专门的蒸笼盖。
步骤11/15 点击查看大图
出锅后稍稍放凉。
步骤12/15 点击查看大图
出锅后稍稍放凉。
步骤13/15 点击查看大图
非常柔软适口的辅食蒸糕就做好啦！9个月左右的宝宝就可以开心品尝！
步骤14/15 点击查看大图
密封冷藏保存可以放2天，冷冻保存可以放5天，吃之前回锅蒸热即可。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：蒸锅、料理机、模具熟练耗时：50mins 参考月龄：9个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-31

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