古法蒸制千古补气血名方【玉灵膏】

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【玉灵膏】为中医食疗古方，是补血补气的臻品，中央电视台《百家讲坛》，北京电视台《养生堂》等栏目均有中医专家介绍该方。原料组成：龙眼肉（干）+西洋参（磨成粉比较好吸收），10:1的比例进行配备食疗方龙眼肉与西洋参制膏，功能大补气血，有很好的补益效用，故清代医家王孟英称它为“代参膏”，说它“力胜参芪”。它不但效力大，而且味道好，颇受人们的喜欢。方中【龙眼】性味甘温，功能益心脾，补气血，安神益智，主治劳伤心脾，气血不足，心悸失眠，神疲体倦，面色萎黄，饮食欠佳等症。【西洋参】性味甘寒，功能益气养阴，生津止渴，主要含有人参皂甙，所以它与人参都有补益的作用。《医学衷中参西录》说：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”龙眼肉与西洋参配伍，温而不燥，凉而不寒，是药食两用的滋补上品。功效：补血，益气，安神，改善睡眠，益脾胃适合人群：产妇需补气血者；女性生理周期不佳补气血调理者；精力不济，思虑过多，血虚气虚亚健康男性；失眠健忘，体弱易病老者。小贴士古法蒸制硬木为柴，硬木之火为阳火，非燃气和电火所能比。蒸笼为器，使食材最大程度保持原汁原味，更好的渗透。

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1小时以上 | 配菜(中级)

龙眼肉 1000克

、

西洋参 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
买回来的龙眼干手工拨好，只要肉。最好是买带壳的，比较软。
步骤2/11 点击查看大图
药店买西洋参，可以叫药店代为打粉，西洋参要够年份的才好，6年以上的功效才好。我买的西洋参700一斤。
步骤3/11 点击查看大图
将龙眼肉洗干净，和西洋参粉按照10:1比例搅拌均匀，置于炖盅或者陶瓷碗都可以。
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放入锅中隔水蒸，用蒸笼布把盅还好，防止水汽进去太多(不用加盅盖)，建议蒸制48小时（至少40小时），达到这个时间的龙眼肉之热性得以消散，膏方平和。蒸的时候可以在蒸笼里放一碗米饭，5小时换一碗新的，这样可以增加健脾的效果。
步骤5/11 点击查看大图
最好连着蒸48小时不断火，也可以一天蒸10个小时连蒸4天，中间可以拿出来搅拌均匀。随着蒸制时间越久，颜色也会慢慢的越来越深。到最后变成黑褐色。
步骤6/11 点击查看大图
最后得出细腻的膏方。
步骤7/11 点击查看大图
经过48小时微发酵，桂圆由甜味转为微酸，再加上西注参本身就是苦味，所以制成的成品会微酸微苦。
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喝时可以加入少许蜂蜜或冰糊调味。用量每天一勺即可。这么一罐可以吃2/3个月。痰湿体质的人可以先吃去湿丸祛湿后再吃玉灵膏。吃玉灵膏期注意不要喝浓茶。
步骤9/11 点击查看大图
对于女性朋友，真的没几个不血虚的，尤其生完孩子之后，更是耗散了太多气血。玉灵膏的补血益气功效非常强大，而且安全无副作用，湿热体质的可以搭配【三蒸三晒祛湿丸】一起吃。
步骤10/11 点击查看大图
这是【三蒸三晒祛湿丸】
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