这个菜绝对会有一波真爱粉:爆炒肥肠
肥肠,不想多描述,不喜欢的人觉得无法下咽,觉得好吃的人绝对是真爱粉
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步骤1/14
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洗肥肠时手脏脏的都没空拍照片,步骤是这样的:先把肥肠表面冲洗一下,然后把里面的翻出来,剥掉里边的肥油,冲干净,再翻回来,放一小勺盐,两勺花生油,三勺生粉,反复揉搓,肥肠上的粘液和臭味就附在生粉上了,然后冲洗干净,再重复揉洗一遍,就特别干净了;然后烧开水,放肥肠下去烫十秒,马上捞出来用冷水冲洗,沥干,滚刀切块!
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步骤2/14
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再准备一点彩椒,大葱,姜丝蒜粒!(昨天我炒牛肉,家里有没用完的彩椒,所有刚好用上了)
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步骤3/14
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先用油煸炒一下彩椒
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步骤4/14
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盛出备用
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再爆香葱姜蒜
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步骤6/14
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倒入肥肠炒开
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步骤7/14
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放点生抽
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步骤8/14
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再放一点点糖调味
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步骤9/14
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炒匀,炒出酱油的香气
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步骤10/14
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放彩椒放进去炒炒炒
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步骤11/14
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呛一点酒去腥
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步骤12/14
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再挤点蚝油,
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步骤13/14
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炒匀即可
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最后一步
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颜色好好看,一看就知道特别好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
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