电饭煲蛋糕--超快手!
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前段日子,家庭烘焙的热潮席卷抖音,如果要给最热门的跟做视频排个位,C位出道的肯定就是“电饭煲蛋糕”,材料易得,工具简单,操作快手,成品好吃,简直就是一级棒!这次用了100%进口小麦的金龙鱼低筋面粉,麦味香醇,做出来的成品更蓬松柔软,风味绝佳!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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一定要提前准备好所有食材,并尽量提前称重好;把蛋清和蛋黄分离,分别放置进无水无油的干净打蛋盆中备用。(需要的器具大概是一口小奶锅,电动打蛋器,刮刀,手动打蛋器,打蛋盆)
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步骤2/12
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取一口小奶锅,放配方中的玉米油,小火加热至80度左右关火,倒入金龙鱼低筋面粉迅速搅拌烫熟面粉,放一边晾凉。(金龙鱼低筋面粉采用100%进口小麦,粉质细腻粉色自然麦味香醇,更适合家庭烘焙,成功率大大增加~)
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步骤3/12
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面粉糊凉至不烫手,分次倒入牛奶和蛋黄,搅匀,确保蛋黄液顺滑无颗粒,水油融合均匀备用。
步骤4/12
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发布于 2020-08-28
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