口蘑小肉饼
口蘑的鲜甜和肉饼的丰腴实在是搭,洋葱碎的清爽也中和了不少肉的油润,重重滋味在齿缝间旋转跳跃,吃完之后拍拍肚皮,可真舒坦~
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步骤1/5
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洋葱切碎,放入微波炉高火加热1分钟。
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步骤2/5
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猪肉放到搅拌机里搅打成泥,加入面包糠、牛奶、洋葱、盐和白胡椒,顺着一个方向搅和到肉馅发黏。
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步骤3/5
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取一团肉馅再手心按压平,放上口蘑包起来,把口蘑紧紧包住,搓成圆形。太粘的话可以在手上抹点油。
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步骤4/5
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锅中倒油,放入小肉饼,盖上锅盖煎5分钟,打开锅盖翻面继续煎3分钟,加入小半碗水,让水烧干。
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最后一步
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接着往锅里倒入一大勺白酒、一大勺生抽和一小勺白糖,让汤汁均匀裹在肉饼上,收汁后盛出,撒上白芝麻就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
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