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笋干炒牛肉

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小羽私厨

泡软的笋干才容易入味，嚼起来口感才好，劲脆劲脆的。虽然没了脆嫩的鲜汁，但笋子本身的味道会更突出，回味起来的后味也更浓。牛肉用淀粉抓匀腌上半小时，把水分全部锁住，大火爆炒，下锅划散了看到变色立马加剁椒、笋干炒匀，出锅前加白糖提鲜，就是这么简单。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
牛肉 300克
、
笋干 200克
、
小葱 2根
、
淀粉 1大勺
、
料酒 1大勺
、
剁椒 3大勺
、
白糖 1小勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-09-25

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