红烧猪蹄
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步骤1/10
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猪爪焯水,洗干净
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步骤2/10
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锅里放油,放冰糖炒糖色(注意用小火不能炒过头,要不然会发苦)
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步骤3/10
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放入猪爪煸炒
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步骤4/10
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煸炒至猪皮微微焦黄
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步骤5/10
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加入适量黄酒,酱油,桂皮,八角,花椒
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步骤6/10
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再放至砂锅炖1小时左右
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步骤7/10
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一小时后在放入炒锅收汁
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步骤8/10
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准备收汁(喜欢的话可以放点鹌鹑蛋,我家小朋友喜欢吃就放了)
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步骤9/10
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大火收汁
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-24 · 江苏
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