弹珠水果冻
日本传统的玄饼是用糯米粉为原料,加上黄豆粉和黑糖浆,今天的这道甜品是我用水果+白凉粉改良过的,更适合国内的饮食习惯。 白凉粉也叫石凉粉,通过石花籽深加工而成,加水煮开放凉后凝固,便成了类似果冻的状态。 因为口感清凉,有些地方也叫冰粉。大热天来上一碗冰冰凉凉的,再惬意不过了。
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步骤1/10
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芒果洗净,切出果肉。
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步骤2/10
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同理准备好其他葡萄和西瓜丁。水果可以随心搭配,家里有什么水果就放什么水果。
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步骤3/10
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在汤锅中倒入300g清水,加入15g白凉粉和8g细砂糖。糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
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步骤4/10
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水烧开后关火,稍稍放凉。
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步骤5/10
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在模具中放入水果。如果没有模具的话可以换成小碗或者盘子,凝固后切小块即可。
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步骤6/10
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倒入熬好的凉粉水,没过模具上沿。
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步骤7/10
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盖上冰格,压紧实。放入冰箱冷藏至定型。
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步骤8/10
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脱模,开吃!
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步骤9/10
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还可以配上牛奶、椰汁等一起享用~
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最后一步
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完成
工具:小汤锅、模具
熟练耗时:30mins(不含冷藏时间)
参考月龄:3岁及以上
温馨提示:圆球状食物请在大人照看下食用,避免噎到呛到
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
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发布于 2020-08-26
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