红烧带鱼
放假请来我的家乡吃红烧带鱼!我的家乡,江苏南通启东,有着全国闻名的吕四渔港,油带鱼可以说是我家乡的一个特产!带鱼品种有多样,我家乡的带鱼是白鳞小眼睛,最是肥美!带鱼做法多样,今天分享红烧带鱼! 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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步骤1/12
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先来个成品图
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食材准备
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带鱼洗净切块
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步骤4/12
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热锅,放菜籽油,油热,放生姜大蒜片花椒,煸炒出香味
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步骤5/12
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放入带鱼,略煎
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步骤6/12
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放一勺料酒
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步骤7/12
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生抽
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步骤8/12
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蚝油
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步骤9/12
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轻轻煸炒一下,放适量水没过带鱼,大火烧开后继续烧10分钟
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步骤10/12
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10分钟,带鱼基本熟了,放一点点老抽,一点白糖,一点白胡椒粉,不需要盖锅盖了,继续烧,直到收汁
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步骤11/12
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等汁水差不多,尝尝味道根据自己口味调整一下,放小葱,关火出锅啦!
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最后一步
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非常肥美的带鱼,尝尝吧!
喜欢吃辣可以放一点点小米辣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-27
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