超下饭的牛腩萝卜煲
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萝卜牛腩,广东人的最爱之一。入冬做一锅热气腾腾的牛腩煲,下着自己爱吃的各种配菜,爽。(虽然现在还是炎热的夏天)
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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牛腩洗净切块,锅里烧水,加几片姜、料酒,水生后放牛腩飞水。
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步骤2/6
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飞水时间不用太久,水再次烧水后有很多血沫出来就可以关火,飞水后的牛腩冲洗干净。砂锅擦干小火加热放油爆香姜、蒜头、大葱。
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步骤3/6
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料头出香味后放两大勺豆瓣酱炒出红油后下牛腩大火翻炒,翻拌几下放米酒或料酒,适量冰糖、黄豆酱,要使每块牛腩都裹满酱料。
步骤4/6
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发布于 2020-08-25
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