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自制枣泥馅去皮去核版（要炒两次

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要有耐心的去皮去核哦，自己做的毕竟无添加。我买的枣子很甜，就不放糖了。如果你们的枣子不甜就在最后一步炒的时候加入白糖。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大枣 330g

、

食用油 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备大枣洗净
步骤2/8 点击查看大图
加水煮60分钟煮软煮透
步骤3/8 点击查看大图
煮好压成泥（可以用擀面杖）
步骤4/8 点击查看大图
压成泥后再加清水煮30分钟
步骤5/8 点击查看大图
煮出的枣蓉过筛，皮和核丢弃不要
步骤6/8 点击查看大图
过滤出的泥很细腻
步骤7/8 点击查看大图
放入锅中再炒，炒的时候不停搅拌，直到炒到深色，变得粘稠，分两次加食用油，融合均匀
最后一步点击查看大图
出锅，冷藏下，留着做月饼

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

·最后炒枣泥的时候不停搅拌 ·大枣不甜的可以在最后一步倒入白糖融合

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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