粽子
大半夜的突然想吃粽子了,行动派,说做就做。把糯米,红豆,莲子,花生,大枣都提前泡上,准备明天一早就开始包咯。
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步骤1/17
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孩子喜欢吃肉粽,所以大早上起来就去超市买了一条五花肉,洗净切一厘米左右大小块,用盐,生抽,老抽,蚝油,香油,味精,适量白糖调味,再撒一些白芝麻就更好了,大约腌制一两个小时就可以了。今天时间紧,就不等那么长时间了也可以提前一晚上腌上,记得夏天要放冰箱里
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步骤2/17
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拿出提前泡好的糯米的分出一部分来,撒上生抽老抽和盐拌匀,放一旁备用
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步骤3/17
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这样就可以,喜欢颜色深一点的,可以多放点老抽
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步骤4/17
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剩下的米混合红豆,花生和莲子拌匀待用
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步骤5/17
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粽叶放到锅里煮十分钟,然后放在冷水里泡好,这样不容易裂开。
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步骤6/17
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取三片叶子,像这样从中间弯过来形成一个漏斗状。
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步骤7/17
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撒上一层米
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步骤8/17
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铺上一块或者两块五花肉
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步骤9/17
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再铺上一层糯米
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步骤10/17
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把叶子向上折,盖上米
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步骤11/17
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用线绑结实就完成了
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步骤12/17
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冰箱里整好还有之前做的红豆沙,所以又做了几个豆沙馅的
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步骤13/17
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全部包好放到高压锅里煮一个半小时就可以吃啦
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步骤14/17
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出锅咯
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步骤15/17
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颜值不错吧
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步骤16/17
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沾上白糖吃太美味了
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最后一步
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这个是又香又糯的肉粽,咬一口真的是唇齿留香,太美味了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
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