超级下饭的牛杂肉炖土豆
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凉爽秋季的周末,无论是享受美食还是下厨房都相当惬意,这道牛筋肉炖土豆,选用的是价格便宜的牛筋牛杂,口感嫩滑Q弹,做炖菜易入味,口味更醇香。
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烹饪步骤
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步骤1/12
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买回来的牛筋肉都是一条一条的比较零散,由于筋多比较滑,所以洗净后先焯水,之后再切就比较容易。
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步骤2/12
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食材放入清水中,加入一大勺料酒、几片姜,煮沸后再煮3分钟左右,让血水充分析出。
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步骤3/12
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捞出来后在清水中冲洗3-4遍,要把粘在表面的浮沫都洗干净,这样清理干净后再将牛筋切成均匀的肉块。
步骤4/12
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发布于 2020-08-23
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