源自北欧低脂料理:开放三明治
北欧人喜欢吃开放三明治,在健康的全麦面包上堆上新鲜食材,开启元气满满的一天。 之前去打卡斯德哥尔摩的一家餐厅网红餐厅,主打早午餐的开放三明治,坐在户外街边,吃着开放三明治,喝杯意式咖啡,看来往人群和鸽子,人生惬意。 颜色的夏天不适合太油腻的料理,但开放三明治就刚好 ,这次尝试两款口味:无花果番茄鸡胸肉,牛油果甜虾黄瓜卷。
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步骤1/5
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食材就这些,请忽略那颗蛋,原本想做水波蛋,但明显这蛋的质量不行
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步骤2/5
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两片全麦面包,北欧人饮食非常健康,面包选全麦的,可以适当地烤一下
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步骤3/5
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牛油果和番茄捣浆,涂在面包上
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步骤4/5
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甜虾和鸡胸肉水里焯一下,甜虾本身就够鲜甜,可以直接堆上,鸡胸肉建议加少许盐煎一下,加胡椒
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最后一步
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最后加上黄瓜卷和无花果就完成啦~可以撒一些椰子片,更香~
【口感评测】
番茄无花果鸡胸肉:番茄和无花果的酸甜为鸡胸肉增添风味,鸡胸肉水煮撕碎加胡椒小煎即可,顶部能加个水波蛋就完美了
牛油果甜虾黄瓜卷:加拿大甜虾果然鲜甜,剥壳水煮片刻,堆在牛油果上一口下去,水果黄瓜的清冽口感加分
总体上是牛油果甜虾胜,但成本也高,主要是钱的味道,高级。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
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